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Se non avessi letto il nostro precedente articolo riguardo la correlazione tra proteine vegetali e muscolatura, ti invito a farlo cliccando sul seguente link: https://piusport.com/proteine-vegetali-muscolatura Torniamo ora con il quesito con cui ci eravamo lasciati nell’articolo precedente: la carne ha controindicazioni? Le diete iperproteiche sono caratterizzate dall’abbondanza di proteine a discapito di carboidrati e zuccheri, molti sportivi adottano abitudini alimentari di questo tipo. Se con l’alimentazione vegetariana il rischio è quello di non introdurre una quantità sufficiente di proteine (e di conseguenza di aminoacidi essenziali) e bisogna quindi prestare attenzione a mangiarne un po’ di più, con un eccessivo consumo…

Proteine vegetali o animali per gli sportivi? Uno studio pubblicato nell’ American Journal of Clinical Nutrition ha confermato che la massa muscolare può essere potenziata anche seguendo un’alimentazione vegetariana. Lo studio è stato condotto su quasi 3000 persone tra i 19 e i 72 anni, i quali sono stati suddivisi in sei gruppi a seconda della fonte principale di proteine della loro dieta (legumi piuttosto che carne bianca, carne rossa, pesce, ecc.). Sono state quindi stimate per ogni partecipante la quantità di proteine introdotte come media giornaliera, la densità minerale ossea, la massa muscolare e la forza del quadricipite. Riportiamo…